Als langjähriges Mitglied der bundesweit qualifizierten Organisation der hochwertigen Ring-Hotels verfügt das Hotel ADLER in Asperg inzwischen über 70 renovierte und moderne Gästezimmer, welche sich aus 27 Doppel- und 40 Einzelzimmer sowie drei Themenappartements zusammensetzen. Dazu kommen 60 Parkplätze und 6 Garagenstellplätze. Ein modernes Hallenbad mit Sauna rundet den ADLER-Komfort ab. Darüber hinaus verfügt das Hotel über acht separate Räume für Banketts und Tagungen bis zu 200 Personen. Bei uns im ADLER Asperg soll sich jeder Mensch jederzeit als ein besonders geschätzter Gast fühlen dürfen. Deshalb versuchen wir permanent, exzellente internationale Köstlichkeiten aus Küche und Keller unter Berücksichtigung der schwäbisch regionalen Gaumenfreuden zu präsentieren, erläutert Christian Ottenbacher die langjährige gastronomische Philosophie seines Traditionshauses.
Bereits im Jahr 2008 wurde der ADLER als etabliertes Gasthaus 160 Jahre alt. Und seit 115 Jahren befindet sich das Hotel-Restaurant im Besitz der Familie Ottenbacher. Bereits als vierte Gastronomen-Generation, an der Schwelle zum 21. Jahrhundert, übernahm der jetzige Inhaber und Hotelier Christian Ottenbacher mit seiner Frau Dr. Dory Ottenbacher den komplexen ADLER-Hotel-Restaurant- und Cateringbetrieb.
Gemeinsam optimierten die innovativen und aufgeschlossenen Hoteliers das Speiserestaurant Schwabenstube, entwickelten die Brasserie Aguila, modernisierten die vollklimatisierten Gäste- und Konferenzräume und kreierten außerdem neue und außergewöhnliche Themenkomplexe im Hotelbereich als eine regionale Homage an die berühmten schwäbischen
Tüftler, Denker, Erfinder und Unternehmer der vergangenen Jahrhunderte wie Ferdinand Porsche, Gottlieb Daimler und Robert Bosch.
Seit 2006 verfügt die Schwabenstube im ADLER durch den innovativen und kreativen Küchenchef Harald Derfuß wieder über die begehrte kulinarische Auszeichnung mit dem international anerkannten Michelin-Stern. Diesen konnte der ADLER durch seine originellen seither auch verteidigen und weiterhin ausbauen.
