Das Weingut bewirtschaftet aktuell etwa 8 Hektar Rebfläche direkt in den Weinbergen Heilbronns. Der Fokus liegt dabei auf dem Ausbau von Rotweinen. Bei der Pflege der Reben in den Weinbergen sowie beim Ausbau im Weinkeller wird großer Wert auf einen schonenden Umgang mit den Trauben gelegt und ein hoher Qualitätsanspruch verfolgt.
Auszeichnungen
- Eichelmann Weinführer | 2 Sterne
- Falstaff Weinratgeber | 3 Sterne
- Gault & Millau Wein Guide
Weinproben & Vinothek
In der modernen Vinothek vom Weingut Bauer können die Weine in entspannter Atmosphäre probiert. Für Gruppen von 8 bis 16 Personen werden unterhaltsame Weintastings angeboten. Nach einem kleinen Ausflug in die Sensorik gibt dazu Geschichten um die Weine.
Besonderes Highlight ist das exklusive, kulinarische Wein-Koch-Event "Weintafel" das mehrmals im Jahr an der langen Tafel in der Vinothek für maximal 14 Personen angeboten wird.
Besenwirtschaft & Gästehaus aus dem Weingut
Im Gästehaus stehen 20 moderne Zimmer zur Verfügung. Das Gästehaus ist als Weinsüden Hotel ausgezeichnet. Die Besenwirtschaft auf dem Weingut Bauer ist eine moderne Interpretation der regionaltypischen Weinstuben mit ehrlich, bodenständige und vorallem hausgemachten Besenspezialitäten.
